Чугунная форма для выпечки кексов и маффинов от немецкого бренда Petromax. Имеет 6 отсеков. Создана для готовки на костре, а также кемпинговых мангалах Petromax: Atago и Fire Barbecue Grill. Прекрасно подойдет для домашней духовки. Дополнена стальной ручкой для переноски и подвешивания над огнем.
Возможности Petromax Muffin Tin не ограничиваются кексами. В отсеках можно готовить любые порционные деликатесы: фаршированные грибы, мини-версии пирога киш, жульен, печеные яблоки и т.д. Свойства чугуна помогут получить непревзойденную текстуру и вкус, а огонь обогатит аромат пищи.
Особенности:
- Подходит для различных источников тепла: костра, мангала, духовки, а также для зажигательных Dutch Oven в роли духовки. Может безопасно разогреваться до очень высоких температур.
- Плоское дно позволяет ставить форму в домашнюю духовку, на варочную поверхность инфракрасной или индукционной плиты.
- Изделия Petromax имеют заводской антипригарный слой. Поэтому изделие не требует предварительного прокаливания и сразу готово к работе.
- Антипригарный слой на чугуне становится крепче с каждым использованием. Чем чаще вы готовите в форме, тем легче блюда отделяются от нее. Этот слой естественный, не токсичен и не отшелушивается со временем.
- Форма сочетается с другими продуктами Petromax. Диаметр позволяет погрузить ее в топку стального мангала Atago или чугунного мангала Petromax Fire Barbecue Grill. Форма ложится в уровень с верхним краем топки, а ее дно равномерно прогревается. Возникает эффект духовки.
Преимущества чугунной посуды:
- Антипригарные свойства. Чугун имеет пористую структуру. Поэтому во время приготовления пищи на его поверхности образуется защитный слой (патина), который не дает продуктам прилипать. В отличие от искусственных покрытий, патина не отшелушивается, а лишь укрепляется в ходе пользования.
- Вкусовые характеристики. Низкая теплопроводность и большая теплоемкость означают, что чугун долго, равномерно прогревается и так же долго отдает тепло. Может накаляться до очень высоких температур. В сочетании с антипригарными свойствами это создает эффект печи. Вкусы ингредиентов соединяются, а хрустящую корочку оттеняет мягкая текстура середины.
- Долговечность. Чугун - сплав железа с углеродом. Содержание углерода в 2-3 раза больше, чем в стали, поэтому чугун более износостойкий. Безопасный металл, не выделяет вредных веществ, а с правильным уходом не ржавеет и может служить десятилетиями.
