Мультипечь больше напоминает настольную электродуховку, которая умеет выпекать, запекать на гриле и жарить во фритюре. В ней нагревательный элемент подогревает воздух, который взаимодействует с пищей.
Жарить можно без масла, корочка получается хрустящей, а мякоть сочной. Если же добавить воду в чашу, прибор отменно тушит продукты.
Как работает мультипечь
- Галогенные нагреватели прогревают воздух внутри девайса.
- Вентилятор равномерно перегоняет горячие массы внутри.
- Если мультипечь работает в режиме гриля, вертел вращает продукты, подставляя их под поток горячего воздуха. В режиме конвекции — продукты погружаются в выдвижную чашу и готовятся под гнетом горячего воздуха.
Полезная статья: Как ухаживать за мультиваркой: 5 рекомендаций
На какие характеристики обратить внимание при выборе
Так как алгоритм работы большинства мультипечей схож, желательно выбирать устройство, основываясь на:
- габариты — чтобы досыта накормить большую семью;
- наличие аксессуаров, которые «развязывают руки» хозяйкам для приготовления разнообразных блюд.
Размер
Мультипечи разделяют на мелкие, средние и большие.
|
Тип
|
На какую технику схожи по габаритам | Объем, литры | Пример |
|---|---|---|---|
| Маленькие | Стандартный чайник | 2-4 | Philips HD9621/90 |
| Средние | Мультиварка | 4-6 | Tefal FX202815 |
| Большие | Электропечь | 6-7 | Philips HD9650/90 |
Функционал
Даже самые простые мультипечи выполняют функции гриля, запекания и жарки во фритюре. ТОП-модели умеют делать йогурт, а так же:
- размораживать,
- готовить шашлыки;
- разогревать пищу, заменяя микроволновку;
- выступать в качестве диетической фритюрницы — требуется буквально столовая ложка масла;
- жарить стейки;
- выпекать брауни, хлеб, коржи для тортов и пр.
В моделях с несколькими чашами удобно одновременно готовить основное блюдо и десерт — погрузив продукты в разные отсеки.
Читайте: 5 причин иметь мультиварку у себя на кухне
Дополнительные аксессуары
Мультипечь умеет только запекать как электропечь и работать как мультиварка. Для упрощения работы с девайсом и для увеличения его функционала следует приобрести следующие мелочи:
- Гриль-решетку — позволяет готовить мясо и овощи гриль.
- Корзину для фритюра — с её помощью готовится сочная картошка-фри и наггетсы.
- Противень для мучных изделий — чтобы выпечка не испортила основную чашу.
- Шпажки для овощей и мяса — для удобного и компактного расположения пищи в чаше.
- Лопатки для пищи — для переворачивания без вреда для металлической чаши.
- Щипцы для выпечки — чтобы легко вынимать горячую пищу из чаши.
Чтобы определиться, какая мультипечь лучше, нужно понять, какие возможности хочется заполучить. Чем больше требуется функций, тем больше аксессуаров должно идти в комплекте. Также желательно соотносить бытовой прибор с аппетитами семьи и размерами кухни. Готовящим «обеды для одного» подойдет миниатюрная модель, а большому семейству нужно искать соответствующую печку.
Познавательная статья: Как встроить микроволновую печь: 5 лайфхаков
