Сушка яблок в микроволновке малозатратна в финансовом плане. Остается разобраться в некоторых моментах и сделать себе на славу праздник живота.
Можно ли сушить яблоки в микроволновке?
Однозначно, да. Хотя этот вариант приготовления менее популярен, чем готовка в духовом шкафу или сушке для фруктов. Однако яблоки в микроволновке получаются такими же румяными, умеренно высушенными, если не передержать, и с полным набором витаминов в каждом ломтике. Сладость сохраняется, кислота нивелируется за счет легкого припека.
Использование микроволновой печи значительно ускоряет приготовления. Достаточно настроить необходимую мощность, выставить таймер, ломтики положить на круг и дождаться результата.
Полезно знать: Как выбрать микроволновку правильно — инструкция в 5 разделах
Вяленые яблоки в микроволновке: как определиться с сортом
Одинаково хороши для сухофруктов зимние и летние сорта. Яблочки должны быть спелые, но не перезревшие. Чем они сочнее и мягче, тем меньше времени уйдет на сушку, и наоборот. Не зацикливайтесь на внешнем виде и идеальности продукта. Недостатки легко уберутся при очистке и нарезке.
Популярными видами для сушки яблок в микроволновке считаются:
- Антоновка и Бессемянка;
- Гренни Смит, Пинк Леди и другие.
Поздние сорта лучше употреблять в свежем виде. Они без проблем пролежат сочными целую зиму и не пропадут.
Как сушить яблоки в микроволновке: инструкция в 3 шага
Микроволновка тем и хороша, что в ней можно регулировать мощность, чтобы контролировать степень готовности. Для засушивания лучше выбирать второй и третий режимы мощности.
Поэтапное приготовление яблочных вкусняшек в микроволновке:
- Подготовить яблочки: промыть и просушить
Если будут влажными, сушить придется дольше. Чистить кожицу необязательно. В ней содержится много витаминов, которые сохраняются также после сушки. Более того, готовые дольки с кожицей будут выглядеть красивее и аппетитнее. - Нарезать яблоки дольками
Оптимальная толщина не менее 3 мм. Форма и размер не важны, каждая хозяйка может проявить фантазию и поэкспериментировать. Но если дольки получатся слишком тонкими, они сморщатся и превратятся в сухари. - После нарезки приступать к готовке
Результат зависит от сочности и толщины долек и выбранной мощности устройства. Рекомендуется сначала устанавливать таймер на десять минут.
Когда таймер сведет к нулю, оценить готовность. Если не подсушились до золотистости, установить еще раз такое же время и проверять сушку каждые пять минуток. Ароматные дольки хозяйки любят приправить корицей или сахаром для усиления вкуса и запаха.
Обязательно к прочтению: Как выбрать посуду для микроволновой печи: 10 советов
Как сделать яблочные чипсы в микроволновке
Такая вкусняшка быстрее доходит до кондиции в печке с грилем. За считанные секунды на выходе настоящий деликатес с идеальным хрустом, от вкуса которого полон рот слюны. Слайсы получаются питательными, оторваться от них порой невозможно. Их любят маленькие дети и взрослые, которые соблюдают диету.
5 этапов готовки яблочных чипсов в микроволновке:
- Вымыть яблочки, вырезать сердцевину, нарезать тонкими слайсами.
- Смешать посыпку из ванилина, сахара и корицы и обвалять в ней слайсы.
- Поместить кусочки на решетчатую основу гриля и включить максимальную мощность СВЧ. Пусть работает 3 минуты.
- Проверить слайсы на готовность.
- Для румяной корочки подержать в микроволновке на средней мощности (700-800 Вт) еще несколько минут, но не больше 3-х.
Сорт и цвет яблок не влияют на результат.
В тему: Как быстро почистить микроволновку — 5 простых методов
Плюсы и минусы сушки яблок в СВЧ: таблица
|
Преимущества
|
Недостатки |
| Это быстро и доступно. Приготовить закуску сможет каждый |
|
Тем не менее электромагнитные волны сохраняют полезные свойства фруктов. Поэтому вопрос, как лучше сушить яблоки — традиционно или в микроволновке — довольно риторический. В СВЧ получается быстрее, но мало, в других устройствах помещается много долек, но сушатся они дольше.
Познавательная статья: Как влияет микроволновая печь на человека
Как правильно хранить сушеные яблоки
Чтобы не заводилась мошка и червячки, сушку хранят в стеклянных баночках, тканевых мешочках, бумажных пакетах и картонных боксах. Идеально то место, где нет влаги, иначе велика вероятность возникновения плесени. Лучше, конечно, в темном месте, где есть хорошая вентиляция, а температура в пределах 15 градусов. Прохладная среда продлит срок хранения сушек. Отлично подойдет застекленная лоджия, а вот от не застекленного балкона стоит отказаться.
Близко к сушке можно поставить поваренную соль. Она вытягивает влагу, сухофрукты никогда не заплесневеют. Поэтому сделать вяленые яблоки в микроволновке проще простого. Берите и делайте, рекомендации из этой статьи перед вами!
К слову: Инверторная или обычная микроволновая печь: 7 аргументов «за» и «против»
