Газова плита з грилем — зручність та функціональність
Газові плити використовують удома для приготування варених, тушкованих і смажених страв. Є комбіновані з конфорками на газу та електриці. Популярні з грилем: замінюють відкритий вогонь, підходять для обсмажування і запікання.
Газова плита з духовкою гриль — елемент побутової техніки, що дає змогу експериментувати з рецептами. Поєднує різні можливості кулінарії, позбавляє необхідності купувати додаткові прилади. Для м'ясних, рибних, овочевих і хлібобулочних виробів. Можна розморожувати напівфабрикати, смажити стейки, карамелізувати фрукти.
Компактних габаритів, у сучасному або ретро дизайні. Підключають до джерела газопостачання, іноді до балона. Підбирають із високою енергоефективністю.
З чого складаються газові плити з грилем — головні компоненти та можливості
Корпус і робоча поверхня з нержавіючої сталі або емалі, яка витримує високі температури. Управління механічне, сенсорне або електронне. Індикатори відображають увімкнення, інтенсивність горіння, таймер.
Функції газової плити з грилем:
- Варильна панель — тушкування, варіння, смаження і розплавлення. Також кип'ятіння води, консервація, приготування соків.
- Духовка — запікання, розморожування, випікання.
- Гриль — обсмажування і запікання.
Решітки для рівномірного прогрівання та зручного розміщення продуктів. Перешкоджають пригорянню. Зі стійких матеріалів — чавуну, нержавіючої або емальованої сталі.
Конфорки — типи та матеріали
Стандартна кількість — чотири штуки.
- Газові швидко нагріваються, економічні. Легко підтримують високий рівень полум'я. Менше схильні до ламання через затікання води. До недоліків відносять ризик витоку газу й складне очищення.
- Електронні безпечні та зручні, можна контролювати й підтримувати температуру. Часто з автоматичним відключенням. Зрозумілі у використанні, легко чистяться. Мінуси: менш довговічні, ніж газові. Споживають електрику.
Чавунні зносостійкі, важко чистяться. Сталеві легші в догляді, пошкоджуються при агресивному впливі.
Духовка — об'єм і режими
Перш ніж купити газову плиту з грилем, визначають необхідний об'єм духовки. Залежить від кількості осіб, частоти й обсягу приготування.
- Компактні — до 40 л, обсяг порцій на одну-дві особи.
- Стандартні — 50-60 л, для двох-трьох осіб.
- Великі — від 70 л, на п'ять-шість осіб.
Популярні режими:
- Класичний — прогрівання знизу і зверху;
- конвекція — рівномірний розподіл гарячого повітря;
- гриль — швидкий розігрів зверху;
- розморожування та розігрівання — щадне і поступове нагрівання.
Кількість режимів відрізняється залежно від моделі.
Гриль — поверхні та можливості
Види дек:
- Рифлені — з чіткими смугами, які залишаються на продуктах. Жир витікає в жолоби, їжа не пригорає. Для м'яса, риби та овочів. Важко чистяться.
- Плоскі — універсальні, для різних страв. Через залишки жиру можливе пригорання. Легко очищаються.
- Решітка — залежно від розміру розміщують будь-які продукти. Зайвий жир стікає, обсмажування рівномірне та швидке.
Можливості гриля не обмежені: готують м'ясо, морепродукти, овочі, випічку, фрукти. Класичні — стейк, реберця, сосиски, ковбаски, риба.
Додаткові функції
Ціни газових плит із грилем залежать від додаткових можливостей. Другорядні опції, що спрощують готування:
- Електрозапалювання — для швидкого й безпечного займання. Не потрібно використовувати сірник або запальничку.
- Газ-контроль — за допомогою датчиків запобігає витоку газу. Автоматичне вимкнення подачі в разі загасання вогню.
- Регулювання температури — з різним діапазоном, для кожної страви встановлюють конкретний показник.
Дисплей відображає режим, температуру, увімкнені конфорки, таймер. Підсвічування духовки для відстеження процесу.
Поради щодо вибору газової плити з грилем
Визначають бюджет, потреби та особисті вподобання. Є компактні, без додаткових функцій. Просунуті з преміальних матеріалів, з розширеними можливостями.
Першорядні характеристики:
- Габарити й конструкція;
- кількість, матеріал і вид конфорок;
- тип управління;
- об'єм і можливості духовки;
- клас енергоспоживання;
- джерело підключення;
- наявність газ-контролю та електропідпалу.
Комбіновані поєднують газ і електрику. Корисно при відключеннях електроенергії, дають змогу заощадити. Газові стандартні, з різною ціною. Побутові прилади від перевірених виробників — Beko, ARDESTO, Electrolux, Gorenje.
На плиті з грилем можна готувати різні страви та підбирати цікаві рецепти. Якісні матеріали зносостійкі, не бояться екстремальних температур. Механічне і поворотне управління звичне та надійне, сенсорне інтуїтивно зрозуміле.
Сучасний дизайн впишеться в інтер'єр будь-якої кухні. Підбирають габарити, кількість конфорок та об'єм духовки. Побутовий прилад у чорному, бежевому, сірому або білому кольорах. Фахівці швидко підключають до джерела газопостачання, додаткові функції гарантують безпеку.
