Якою має бути мікрохвильова піч з грилем
Гриль у мікрохвильовій печі функціонує незалежно від магнетрона. Для нього металеві предмети не становлять небезпеки, тоді як у режимі НВЧ їх використовувати не можна. Обробка за допомогою гриля має численні переваги. Продукти зберігають соковитість, набувають приємного насиченого аромату і рум’яної скоринки.
Фішки мікрохвильовок з грилем
У технічному плані мікрохвильові печі набагато ближче до електричних духовок. Вони підтримують гнучкі налаштування та дозволяють експериментувати з рецептами. Деякі пічки мають режим почергової роботи: коли гриль і НВЧ змінюють один одного з фіксованим інтервалом часу. Плюс такого алгоритму приготування — якісне, глибоке прожарювання.
У комплектації мікрохвильових печей із грилем — вертел або ергономічні ґрати. Перший варіант складніший з технічного погляду, другий — простий і дешевий у виконанні.
Зовні печі НВЧ із грилем не відрізняються від монофункціональних. Різницю можна помітити завдяки панелі керування, на ній додаткові кнопки та позначення.
На відміну від духовки, на грилі в мікрохвильовій печі можна готувати без олії, а швидкість приготування набагато вища. Процес не вимагає пильного контролю: достатньо включити піч і приблизно всередині циклу перевернути їжу.
Які грилі використовують у мікрохвильовій печі?
Традиційне розташування гриля у верхній частині робочої камери. Моделі з нижнім або дворівневим нагріванням — рідкість.
Запікання грилем забезпечується за допомогою:
- Електричного ТЕНа — встановленого під «стелею» печі. Зрозуміти, що гриль працює можна за кольором ТЕНа. При розжарюванні він червоніє. Здатний нагрітися до 650 градусів.
- Кварцового нагрівального елемента. Він ізольований, тому не «краде» корисний об’єм. Гріє швидше, має підвищений коефіцієнт корисної дії. Максимальне нагрівання — до 800 градусів. Забезпечує рівномірне прожарювання товстих скибочок їжі, економно витрачає електроенергію.
- Гібридного (подвійного) нагрівача. ТЕН працює у тандемі з ІЧ лампою. З огляду на продуктивність, такий гриль поза конкуренцією. Його недоліки — висока вартість та енергозатратність.
Доступне меню
Варто придбати мікрохвильову піч з грилем, щоб внести різноманітність у повсякденний раціон. Знайти рецепти для мікрохвильової печі не складає труднощів. Можна дотримуватись рекомендацій з кулінарних книг та інтернету або вигадувати власні страви.
Оцінити роботу багатофункціональної НВЧ із грилем варто за приготуванням курки. Це одночасно проста і безпрограшна страва, яку складно зіпсувати. Потужна та містка пічка придатна для смаження тушки, а в маленькій можна готувати крильця, філе, стегна.
У меню мікрохвильової печі страви на будь-який смак:
- вироби з готового листкового тіста;
- домашня бездріжджова випічка;
- овочеві закуски;
- веганські ковбаси та котлети;
- м’ясо, риба та морепродукти.
За якими характеристиками вибирати мікрохвильову піч із грилем?
Піч з грилем — девайс не на один рік. Щоб специфікації підходили до умов і цілей експлуатації, потрібно ретельно підходити до вибору. Аналіз 5 характеристик дозволяє зробити висновки про функціональні можливості та переваги.
Різновид
Межа між професійними та домашніми мікрохвильовками практично стерта. У невеликих закладах громадського харчування можна зустріти бюджетні побутові моделі, а вдома ніщо не заважає використати НВЧ професійного рівня.
Очевидні відмінності — у вбудованих та окремих мікрохвильових печей. Печі, які встановлюються в гарнітур, заощаджують місце та нерідко оснащені робочою камерою збільшеного об’єму. «Соло» — компактні та портативні, їх легко переміщати з місця на місце.
За функціональним наповненням виділяють печі тільки з грилем або з грилем і конвекцією.
Корисний об’єм
Місткість мікрохвильової печі впливає на можливості експлуатації. Купити НВЧ піч з грилем на 17-20 літрів доцільніше для маленької кухні. Оптимальна кількість користувачів — 1-2.
Пристрій на 25 літрів підійде для сім’ї із 3-4 осіб. Рівно стільки порцій можна приготувати або розігріти за один підхід. Від 26 літрів — варіант для великих сімей. Всередині поміщається місткість, яка за розміром як середня каструля. Можна забути про необхідність підігріву їжі в кілька етапів.
Керування
Механічні перемикачі — для тих, хто не хоче довго розбиратися з налаштуваннями. Одна ручка дозволяє підібрати режим потужності, друга — встановити таймер, кнопка — відкриває дверцята. У просунутих моделей кілька додаткових кнопок для увімкнення, запуску розморожування, скидання налаштувань.
Електронна панель із програмованими кнопками та дисплеєм. Забезпечує доступ до розширених налаштувань. Спрацьовує швидко, стійка до зношування.
Сенсорне керування приваблює візуально. Мікрохвильова піч з ним має набагато актуальніший і дорожчий вигляд, ніж модель з ручками, що обертаються, або кнопками різних форм і розмірів.
Покриття
На стінках — покриття із захисними властивостями, яке забезпечує легкий догляд. Це звичайна або лакова емаль, кераміка, біокераміка чи нержавіюча сталь.
У кожного покриття свої переваги. Наприклад, емальовані стінки швидко відмиваються від забруднень, з нержавіючої сталі — не бояться стрибків температури, а керамічні — міцні, стійкі до подряпин.
Допоміжні функції
Широкий арсенал функцій — одна з причин популярності мікрохвильових печей. Крім основних, підтримуються додаткові:
- Автоменю. Набір страв, рецепти яких за замовчуванням внесені в пам’ять печі.
- Послідовне приготування. Готування за кілька етапів з різними параметрами нагрівання.
- Відкладений запуск. Старт у заздалегідь заданий користувачем час.
- Швидке розморожування. Забезпечує прискорене розморожування заморожених запасів.
- Розморожування за вагою. Індивідуальний вибір часу розморожування під масу продукту.
- Видалення запахів. Усунення різких ароматів після приготування «запашних» страв.
- Вимкнення сигналу. Деактивація звукового сигналу, який повідомляє про завершення приготування.
Переваги й недоліки
У пічок з кварцовим або теновим грилем багато сильних сторін. Зокрема:
- Висока якість. Надійні складники забезпечують тривалий термін служби.
- Привабливий дизайн. Можна підібрати пристрій під інтер’єр у будь-якому стилі.
- Приготування корисної їжі. Прискорене приготування забезпечує збереження корисних властивостей.
- Довга гарантія. Виробники надають гарантію на строк від 12 місяців.
- Сфера використання. Мікрохвильові печі — для домашнього використання, а також для дач, готелів і хостелів, їдалень і невеликих кафе.
Мінуси полягають у тому, що ціна вища, ніж у звичайних моделей, а сам гриль ускладнює догляд.
Замовлення НВЧ із грилем можливе через сайт інтернет-магазину Moyo.ua. Декілька кліків — і пічка готується до відправлення зі складу. Вартість доставлення вказана на сайті, тому не стає сюрпризом. Для отримання безплатної онлайн-консультації можна написати в онлайн-чат або зателефонувати до гарячої лінії. Оператори відповідають на запити швидко та детально.
