Як приготувати плов у мультиварці: 6 смачних рецептів для всіх

Приготувати плов у мультиварці — це простий та смачний спосіб порадувати свою родину, адже мультиварка значно економить час і гарантує ідеальну консистенцію рису. Жодних зайвих турбот про злиплий рис чи недоварене м’ясо! Просто додайте інгредієнти в чашу, оберіть правильний режим, і через кілька годин у вас готова страва, яка вразить смаком.

Як приготувати плов у мультиварці: корисні поради для ідеальної страви

Приготування плову в мультиварці — це не тільки легко, а й гарантує розсипчастість кожного зернятка рису. Щоб страва вийшла смачною, важливо врахувати кілька ключових аспектів. Нижче наведені поради, які допоможуть приготувати страву без зайвих труднощів.

1. Вибір рису для плову

Для приготування плову в мультиварці найкраще використовувати рис середнього або круглого сорту, адже він краще утримує форму та не розварюється. Пропарений або білий рис також підходять, але коричневий — стане ідеальним варіантом для тих, хто хоче додати страві користі та більш насиченого смаку. Важливо, щоб рис був свіжим, тому перед покупкою уважно оглядайте упаковку — вона має бути прозорою, без пилу та роздрібнених крупинок.

2. Як нарізати овочі та м’ясо

Це однозначно не той варіант, коли треба терти моркву на тертці. Краще нарізати її довгими брусочками (приблизно 5–6 см), щоб вона зберегла свою форму під час приготування. Цибулю можна нарізати великими дольками (6–8 частин), що дозволить їй добре обсмажитися, але не розпастися в процесі. М’ясо для плову, будь то свинина, курка чи індичка, краще нарізати великими шматками, щоб вони залишалися соковитими та не пересушувалися під час варіння.

3. Промивка рису

Щоб плов у мультиварці вийшов розсипчастим, рис необхідно промивати 5-7 разів під холодною водою доти, доки вона не стане прозорою. Це дозволить зменшити кількість крохмалю, завдяки чому рис не злипнеться та не утворить кашу.

4. Вибір спецій для плову

Аромат страви безпосередньо залежить від спецій. Тут не обійтися без зіри (кмину), барбарису, куркуми та коріандру. Якщо любите гостроту, додавайте стручок гіркого перцю або паприку. Часник додається наприкінці приготування: ціла головка або розчавлені зубчики нададуть страві неповторний смак.

5. Як правильно заливати рис

Рис слід заливати гарячою водою або бульйоном, щоб м’ясо не стало жорстким під час варіння. Якщо ви використовуєте воду, її кількість повинна бути вдвічі більшою, ніж кількість рису. Це забезпечить його рівномірне приготування та збереже рис розсипчастим.

6. Вибір режиму для мультиварки

Тож, на якому режимі готувати плов у мультиварці? Правильний вибір — це запорука успішного приготування смачної страви. Більшість сучасних моделей мають режим «Плов», який ідеально підходить для цієї страви. Якщо ваш пристрій не має такого налаштування, не біда! Ви можете вибрати режим «Тушкування» або «Випічка», залежно від вашої мультиварки. Важливо, щоб режим дозволяв інгредієнтам рівномірно прогріватися та готуватися, не пересушуючи плов.

Порада: тримайте пропорції в балансі і не поспішайте з відкриттям кришки!

Корисна інформація: Як доглядати за мультиваркою: 5 рекомендацій

Плов у мультиварці: найкращі рецепти

Мультиварка значно спрощує процес приготування, дозволяючи легко отримати розсипчастий, ароматний плов без зайвих зусиль. Далі наведемо кілька перевірених рецептів, які здивують вас своєю смаковою гамою.

До слова: ТОП-3 найапетитніших рецептів піци в мультиварці

Плов зі свининою в мультиварці

Як готувати плов у мультиварці зі свининою? Для приготування цієї страви важливо вибирати свіжу свинину та очищувати її від плівок для більш ніжного смаку. Використовуються спеції, такі як зіра, барбарис і куркума, щоб надати страві неповторного аромату. Подавайте цю страву зі свіжою зеленню, щоб вона стала ще смачнішою. Готується швидко, але виходить дуже смачно та апетитно.

Інгредієнти:

• 500 г свинини,
• 2 склянки рису,
• 2 середні моркви,
• 2 цибулини,
• спеції за смаком: зіра, барбарис, куркума,
• сіль, перець, часник.

Процес приготування:

1. М’ясо нарізати невеликими кубиками.
2. Включити режим «Смаження» на 30 хвилин, додати олію та обсмажити м’ясо.
3. Підготовлені овочі додати до м’яса, обсмажувати 5 хвилин.
4. Засипати рис, залити окропом, додати спеції і часник.
5. Встановити режим «Запікання» на 20 хвилин.
6. Дати настоятися страві, а потім подати до столу.

Соковита свинина, розсипчастий рис та ароматні спеції – це блюдо стане хітом вашого столу!

Плов із куркою в мультиварці

Цей простий рецепт плову в мультиварці готується швидко, що робить його ідеальним для зайнятих господинь. Використовуємо куркуму та перець для надання страві пікантності. Плов виходить ніжним, ароматним, а курка – соковитою. Подавайте із зеленню для більш яскравого смаку.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе,
• 2 склянки рису,
• 2 середні моркви,
• 1 головка часнику,
• 1 ст. л. барбарису та куркуми, 
• сіль, перець.

Процес приготування:

1. Включаємо режим «Смаження» і обсмажуємо цибулю та моркву до золотистого кольору.
2. Додаємо куряче філе, смажимо ще 5 хвилин.
3. Засипаємо рис, заливаємо водою та додаємо спеції.
4. Встановлюємо режим «Варіння», і через 20 хвилин страва готова.

Легкий та ніжний плов із куркою – ідеальний вибір для швидкої вечері.

Цікава стаття: 10 кращих виробників мультиварок

Плов із мідіями в мультиварці

Мідії додають страві унікальний морський смак, що робить її привабливою для любителів морепродуктів. Використовуємо куркуму та перець для легкості смаку. Ця страва ідеально підходить для тих, хто хоче приготувати щось незвичайне та швидке.

Інгредієнти:

• 400 г мідій,
• 2 моркви,
• 2 склянки рису,
• 1 цибулина,
• 1 ст. л. приправи для риби,
• 1 ч. л. куркуми.

Процес приготування:

1. Розморожуємо мідії та обробляємо їх.
2. Обсмажуємо овочі в мультиварці, додаємо мідії.
3. Додаємо рис, заливаємо водою та додаємо спеції.
4. Встановлюємо режим «Варіння» і доводимо до готовності.

Це легка страва з морським ароматом для гурманів.

Плов із грибами в мультиварці

Цей рецепт ідеальний для тих, хто хоче приготувати легку та корисну страву. Гриби додають їй цікавий аромат, а куркума та перець надають неповторного смаку. Страва виходить дуже смачною й підходить для дієтичного харчування.

Інгредієнти:

• 0,5 кг свіжих грибів,
• 200 г рису,
• 1 морква та цибуля,
• 2 ст. л. рослинної олії,
• 0,5 ч. л. куркуми.

Процес приготування:

1. Промиваємо гриби, нарізаємо та обсмажуємо в мультиварці.
2. Додаємо моркву та цибулю, смажимо ще кілька хвилин.
3. Засипаємо рис, додаємо воду та спеції.
4. Встановлюємо режим «Плов» і готуємо до готовності.

Дієтична страва із грибами – смачний та легкий варіант для здорового харчування.

Плов із реберцями в мультиварці

Реберця надають страві неповторного смаку та насиченого аромату. Готується швидко, а м’ясо виходить ніжним та соковитим. Зіра і перець додають аромат, а смачний салат стане відмінним доповненням до цієї страви.

Інгредієнти:

• 800 г свинячих реберць,
• 4 склянки рису,
• 3 зубки часнику,
• сіль, перець за смаком.

Процес приготування:

1. Обсмажуємо овочі та реберця в мультиварці.
2. Додаємо рис, заливаємо водою і ставимо на режим «Тушкування».
3. Після готовності подаємо з салатом.

Це ситна страва з насиченим ароматом для сімейного обіду.

До теми: Як приготувати йогурт у мультиварці: 4 смачні рецепти

Узбецький плов у мультиварці

Цей рецепт плову в мультиварці поєднує в собі традиційні узбецькі спеції й ніжне м'ясо індички, що робить страву більш легким варіантом для здорового харчування.

Інгредієнти:

• 300 г індичого філе,
• 300 г рису,
• 300 г моркви,
• 1 головка часнику,
• 0,5 ч. л. куркуми, зіри, сумаху.

Процес приготування:

1. Обсмажуємо індичку, додаємо овочі.
2. Засипаємо рис, додаємо спеції.
3. Заливаємо окропом і ставимо на режим «Плов».

Адаптований узбецький плов із ніжною індичкою, ароматними спеціями та розсипчастим рисом – більш легкий варіант традиційної страви.

Порівняльна таблиця рецептів плову

Рецепт плову	Основний інгредієнт	Час приготування	Складність	Калорійність	Особливості
Зі свининою в мультиварці	Свинина	50 хв	Легко	~400 ккал	Соковите м’ясо, ароматні спеції (зіра, барбарис, куркума), подача зі свіжою зеленню
Узбецький плов із індичкою	Індичка	60 хв	Середньо	~350 ккал	Легший варіант традиційного плову з бараниною, розсипчастий рис, ароматні спеції (зіра, куркума)
Із куркою в мультиварці	Курка	40 хв	Легко	~300 ккал	Легкий, ніжний, швидко готується, підходить для щоденного харчування
Із мідіями в мультиварці	Мідії	35 хв	Легко	~250 ккал	Морський смак, легкість страви, ідеальний для любителів морепродуктів
Із грибами в мультиварці	Гриби	40 хв	Легко	~280 ккал	Дієтичний, смачний, легкий варіант, підходить для вегетаріанців
Із реберцями в мультиварці	Свинячі реберця	55 хв	Середньо	~450 ккал	Насичений аромат, ситний, чудово поєднується з салатами

Порівняльна таблиця видів рису

Вид рису	Опис	Калорійність	Час приготування
Коричневий	Нешліфований, корисний, довше вариться	337 ккал	40–50 хв
Білий	Швидко вариться, містить багато крохмалю	344 ккал	15–20 хв
Пропарений	Пройшов обробку паром, зберігає поживні властивості	341 ккал	30–40 хв
Довгозернистий	Легко розсипається, довший за часом варіння	340 ккал	25–30 хв
Середньозернистий	Ідеальний для плову, не розварюється	345 ккал	25–30 хв

Як вибрати мультиварку для плову

Вибрати мультиварку для приготування плову — це важливе завдання, адже саме від цього приладу залежить, чи буде ваш рис розсипчастим, ароматним й смачним. Є кілька ключових параметрів, на які варто звернути увагу, щоб зробити правильний вибір:

1. Наявність режиму «Плов». Якщо такого немає, підійдуть режими «Тушкування» або «Випічка», які також дозволяють досягти чудового результату.
2. Об’єм чаші. Для сім’ї з 3–4 осіб оптимальний об’єм чаші — 4–5 л. Це дозволить готувати достатньо порцій за один раз.
3. Потужність мультиварки. Вона має бути від 700 до 1000 Вт, що забезпечить швидке та ефективне приготування.
4. Антипригарне покриття чаші. Обирайте мультиварку з чашею з антипригарним покриттям, щоб уникнути пригорання рису та легше чистити прилад.
5. Додаткові функції. Функція таймера дозволяє налаштувати приготування на певний час, а функція підтримки тепла допомагає зберегти температуру страви після завершення приготування.

Деякі мультиварки мають програми, які автоматично підбирають час і температуру для різних страв, що спрощує процес і відповідає на питання, як варити плов у мультиварці.

Читайте: Як варити рис: 9 лайфхаків для різних видів і сортів

Отже, приготувати плов у мультиварці — це швидко, просто та смачно. Цей універсальний прилад дозволяє експериментувати з різноманітними інгредієнтами: від свинини до курки, грибів, мідій чи навіть реберець. Кожен варіант дарує нові, неповторні смаки, що робить приготування плову захоплюючим та різноманітним. 

Відкривайте для себе нові поєднання і смакові горизонти!