Мультиварка чи аерогриль: ваш детальний гід щодо вибору

Існує думка, що мультиварка аерогриль – це майже одне і те ж. Але на практиці це два абсолютно різних приладу, кожен зі своїми сильними сторонами. Щоб не помилитися і купити те, чим ви дійсно будете користуватися, давайте розберемо «по кісточках» ніж мультиварки відрізняються від аерогрилів. І, звичайно, зробимо висновок що таки вибрати – мультиварку або аерогриль.

Мультиварка – що це таке

Говорячи по-простому, це розумна каструля + духовка або вдосконалена рисоварка, що отримала цілий ряд додаткових функцій.

мультиварка: варити, смажити, в тому числі у фритюрі, тушкувати, томити, готувати на пару, випікати і підігрівати. Крім того, в цій просунутої каструльці зустрічаються функції приготування йогуртів, варення, супів і борщів, холодцю, тесту, піци і багато чого іншого.

Мультиварка складається з:

• пластикового або металевого корпусу, внизу якого розміщується ТЕН, а зовні збоку – дисплей і кнопки керування,
• знімною чаші з антипригарним покриттям,
• і кришки з отвором для спуску пара.

Завдяки такому пристрою всередині підтримується оптимальний для готування рівень температури, вологості і тиску.

Режимів приготування у мультіварок може бути від 5 до 70, але найчастіше їх 10-20. Повністю автоматичні, такі як «рис», не вимагають ніяких додаткових рухів. А для напівавтоматичних, наприклад, «випічка», потрібно вручну задавати час.

Читайте також: Як вибрати мультиварку?

програм складаються з декількох етапів, на яких потрібно перемішати продукти або додати інгредієнт. В такому випадку мультиварка повідомляє про це господині звуковим сигналом. А режим «мультіповар» дозволяє запрограмувати власний рецепт страви.

вміє готувати багато страв, обіцяє замінити скороварку, пароварку, духовку, фритюрницю, сковороду, йогуртницю і навіть аерогриль. Але головний коник пристрої – це все ж розсипчасті каші, дуже смачний плов і томлені страви з овочів і м'яса. А ось випічка – її слабке місце.

Переваги мультиварки

1. Різноманітність страв, які легко зробити за допомогою мультиварки. З нею легко можна внести нові рецепти в своє меню. З цієї ж причини прилад ідеальний для дачі або житла, в якому поки немає кухонної техніки.

2. Навіть у не вміють готувати, в мультиварці блюдо вийде смачним і збалансованим. За заданою програмою вона сама встановить потрібну температуру, зменшить або збільшить її коли потрібно, і вчасно відключиться.

3. Чим хороша мультиварка, так це підготовкою до заданому часу. Засипали крупу ввечері, встановили таймер, і вранці отримуєте готовий сніданок. Або заклали продукти вранці – після роботи приходьте на гарячий суп.

4. Якщо є режим скороварки, на звичні страви піде менше часу, ніж якщо використовувати звичайну плиту. З мультиваркою простіше організувати стіл раптово наскочили гостей.

5. Молочна каша не втече і суп не википить, так як кришка щільно закривається і в деяких моделях є влагосборнік.

6. Завдяки антипригарному покриттю продукти не пристануть до чаші, тому її просто мити.

7. Можна готувати не додаючи масло або жир, що ідеально для дотримуються дієти або прагнуть до здорового живлення.

8. Коли страва готова, мультиварка не відключається повністю, а злегка підігріває блюдо, щоб воно не охололо. Дуже зручно, якщо рідні затримуються на вечерю.

9. Просунуті мультиварки управляються через додаток зі смартфона.

Що таке аерогриль

Якщо мультиварка – це розумна каструля, то аерогриль – це конвекційна піч.

робити аерогриль: смажити м'ясо, запікати і коптити рибу, піч борошняне, варити найперше, робити печеню в горщику, сушку, смажене насіння, а також стерилізувати тару для консервації.

Вся кулінарна магія в конвекційної печі відбувається в двох основних зонах.

• Скляна чаша, встановлена на підставці. У неї дають йому дуже високий або низький металеву решітку, і на них викладають продукт. Також в аерогриль можна помістити термостійкий посуд з інгредієнтами страви.
• Кришка, зверху якої знаходиться панель керування, а всередині – нагрівальний елемент і вентилятор. Дуйчік направляє гарячі потоки в скляну камеру і вони циркулюють навколо продукту – так готується їжа в аерогрилі.

Особливий тип конвекційної печі – це кришка без колби. Такий універсальний аерогриль можна надіти на відповідну по діаметру жароміцний посуд або мультиварку з кришкою.

функціональні моделі мають сенсорне керування. Основна ж маса аерогрилів управляється механічно – поворотними перемикачами. Зазвичай їх два: термостат і таймер. Також вибирається низька, середня або висока швидкість обдування.

Корисно буде дізнатися: Як вибрати електропіч для будинку?

Хоча в цій незвичайній духовці багато що можна готувати, аерогриль найкраще справляється з м'ясом і рибою. Котлети, Биточки, курочка-гриль, стейки, кебаби, ціла і порційна риба, а також подгарніровкі з запечених овочів, чи то пак гриль-меню – ось його козирі. Чізкейк запіканки, як і в випадку з мультиваркою, що не призвичаїтися краще залишити для духовки.

Чим гарний аерогриль

1. Піч пропонує великий діапазон кулінарних шедеврів. Завдяки приладу можна балувати себе шашликом і всіляких грилем незалежно від погоди, наявності мангала і дров.

2. Конвекція зберігає корисні речовини в продуктах. Цей спосіб приготування робить страви засмаженою зовні, але м'якими і соковитими в серединці.

3. Аерогриль допомагає в заготовках на зиму: з ним можна обійтися без сушарки і простіше підготувати банки для закруток.

4. Можна готувати відразу в посуді, в якій збираєтеся подавати на стіл: наприклад, в термостійких горщиках. Крім жароміцності до неї немає ніяких вимог – використовуйте кераміку, метал і скло.

5. Об'єм багатьох конвекційних печей можна збільшувати за допомогою спеціальних розширювальних кілець. Це стане в нагоді, коли потрібно запекти птицю цілком.

6. Завдяки місткості, декількох рівнях решіток і можливості ставити посуд, одночасно можна готувати кілька страв. В аерогрилі прекрасно уживуться м'ясо і гарнір.

7. Не потрібні масло або жир – продукти прекрасно проготовятся і без них. Це великий плюс для турботи про здоров'я.

8. Якщо готувати м'ясо на решітках, які йдуть в комплекті, воно вийде ще більш дієтичним, так як навіть його власний жир стече на дно. При цьому смак не постраждає: в грилі страви виходять навіть смачніше, ніж в інший кухонній техніці.

9. Деякі соковижималки мають функцію самоочищення: досить залити в колбу теплу воду із засобом для миття і почекати поки прилад сам наведе чистоту.

Мультиварка і аерогриль 2 в 1

У звичайній мультиварці нагрівальний елемент знаходиться в нижній частині корпусу. Але є моделі, забезпечені додатковим Теном і вентилятором в кришці – мультиварки з функцією аерогрилю.

Маленький лайфхак: пристрій 2 в 1 можна зібрати і своїми руками. Як уже згадувалося, до мультиварці з кришкою можна докупити сумісний універсальний гриль.

користувалися електричною духовкою, то знаєте, що коли є нагрів і знизу, і зверху, добре виходить випічка. Тому мультиварка з функцією аерогрилю краще справляється з пирогами і запіканками, ніж ці два пристрої окремо. Та й інші страви виходять по-особливому.

Читайте також: Як вибрати скороварку на кухню?

Зверніть увагу: просунуті каструльки бувають з нагрівальними елементами з трьох сторін: знизу, зверху і збоку. Дізнатися мультиварку з такою потрійною системою ТЕНів в описі можна по напису «3D-нагрів». Це не мультиварка з аерогрилем, так як немає конвекції, але теж непоганий варіант.

Відмінності мультиварки від аерогрилю