Как выбрать газовую плиту: 12 факторов, которые нельзя игнорировать

«Фишки» газовой плиты очевидны: это приготовление пищи и визуальный контроль интенсивности нагревания. А ещё — бесчисленные функциональные возможности, надёжность и длительный период службы, особенно, при правильном и регулярном уходе. 

Итак, дело за малым: выбрать надёжный и безопасный бытовой прибор, который сможет оправдать связанные с ним ожидания.

Какие бывают виды газовых плит?

Все газовые плиты объединяет лишь источник энергии для готовки: газ, поступающий из газопровода или из баллона. В зависимости от личных вкусов и свободного пространства на кухне, покупателю доступны плиты:

• напольные — им нужно место для монтажа, и они являются «тандемом» варочной панели и духовки;
• настольные — это мобильные варочные панели, которые найдут пристанище в любом месте, где есть доступ к газовой трубе или баллонному газу;
• встраиваемые разработаны так, чтобы было удобно интегрировать в кухонную мебель.

Итак, первый критерий — тип прибора, который определяется его местом в системе координат кухни. А как он функционирует: жарит, запекает, греет еду?

Стоит попробовать: Как сделать пряничный домик своими руками: 5 шагов к вкуснейшему десерту

Газовая варочная поверхность и духовка

Классическая база: варочная панель с 2 - 4 конфорками и газовая духовка. В дешевых вариантах в комплекте последняя идет без каких-либо опций, в изделиях премиум-сегмента духовки дополнены вентилятором для принудительной циркуляции нагретого воздуха. В них есть опция «газ-контроль». А еще их дополняют вертелем и подсветкой.

Газовая варочная панель с электрической духовкой

Такой прибор помогает получить максимум от обоих вариантов —  и газовых, и электроплит:

• плавность регулировки газовых конфорок;
• равномерный прогрев духовки. Это происходит из-за оптимизации размещения ТЭНов;
• парочку режимов нагрева;
• простота пользования.

Применение электрических приборов подразумевает наличие исправной розетки и надежной проводки. От удлинителей придётся отказаться — это небезопасно.

Особенности комбинированных вариантов плит

Помимо сугубо газовых и электрических, мировые бренды спешат порадовать хозяек эксклюзивом — комбинированными приборами, в которых есть разделение варочных поверхностей на зоны. У каждой из них своя мощность. В них объединены электрические и газовые конфорки. А в духовых шкафах функционирует система конвекции, предусмотрена функция гриля, а также самоочистки.

Как подобрать газовую плиту по размеру

Чтобы не промахнуться с параметрами нового приобретения, замеряют высоту, глубину и ширину. Не стоит упускать из вида два момента:

1. Чересчур широкая плита может не вписаться в место, отведенное под нее, и потребует радикальной перестановки или замены части мебели.
2. Узкая плита — это неизбежные зазоры, которые выглядят не эстетично, а кроме того, усложняют уборку. 

Согласно существующим стандартам, размер плиты по высоте — 850 мм, но его можно увеличить, если использовать ножки. Ширина может составлять от 500 до 1200 мм, а глубина колеблется между 300 и 900 мм. Что касается глубины, она обусловлена количеством конфорок на варочной панели. Чем чаще предполагается готовить два-три блюда за один присест, тем больших габаритов плиту придется покупать. 

Как выбрать нужное количество конфорок

Брать плиту на 2 конфорки или 4 — частая дилемма у покупателей. Число определяется интенсивностью использования такого кухонного прибора. Помимо стандартных решений, в продаже не составит труда найти плиты на две или три конфорки — оптимальный вариант, если готовить нужно не более, чем для двух членов семьи. Для семейства, в которой больше трёх домочадцев, требуется не менее четырех конфорок. А для большой семьи, которая любит каждый день собираться за накрытым столом, их нужно ещё больше. 

Для более рационального расходования газа эксперты рекомендуют обратить внимание не только на количество, но и на размер конфорок, а также их мощность. Современные газовые плиты оснащены конфорками: 

• с двойной или тройной короной — где два или три кольца форсунок для ускорения и равномерности прогрева дна кастрюли или сковороды;
• wok — вид конфорки для казанов и конических сковород с 2 -3 кругами пламени и высокой решёткой;
• Coup de feu — специально отведенная конфорка, чтобы тушить или разогреть пищу.

Для сжиженного газа из баллона подойдет лучше плита с более узкими форсунками.

Какую поверхность газовой плиты лучше выбрать?

Времена однотипных газовых плиток со стальной поверхностью, с нанесенным поверх слоем эмали, остались далеко позади. Производители наших дней предлагают новые решения:

• сталь с эмалированным верхним слоем не боится высоких температур, но часто повреждается при очистке;
• нержавеющую сталь — стойкую к коррозии и воздействию жидких чистящих средств;
• закаленное стекло — стойкое к нагреванию, его достаточно протереть губкой, но придётся беречь от ударов;
• стеклокерамику, на которой исключено пригорание пищи. Быстрое остывание минимизирует вероятность ожогов при случайном прикосновении.

Познавательная статья: Чем и как правильно мыть плиту из нержавеющей стали — 3 основных правила

Какую поверхность газовой плиты лучше брать:нержавейка против эмалированной

В числе самых актуальных покрытий первенство принадлежит традиционной эмали и нержавейке. 

Решётка газовой плиты: чугунная или эмалированная?

Решётка принимает на себя основную нагрузку, поэтому в числе самых важных ее характеристик — прочность и устойчивость к деформациям. Здесь есть всего два возможных варианта:

1. Чугун отличает стойкость воздействию температуры и механическим нагрузками, не деформируются и служат не менее 15 лет. Чем легче конструкция, тем проще плиту отмывать.
2. Эмалированная сталь может скалываться из-за нагревания до высоких температур.

На заметку: Как почистить решетку на плите: 11 хаков

Необходимое оснащение 

В изделиях сегмента подешевле на панели предусмотрены ручки управления. Поворотные поворачиваются в другое положение для подачи газа. Утапливаемые — нажимают, а затем проворачивают. Вторая разновидность актуальнее, поскольку облегчает процесс ухода. Кроме ручек, панели управления часто оснащают дисплеем для отображения настроек таймера, режима духового шкафа.

Еще одна опция, которая требует внимания, возможность контролировать подачу газа. Она намного повышает безопасность эксплуатации газовой плиты. Зачастую это реле, которое выключит газ, если конфорка или горелка в духовке погасли. 

А как насчет дополнительного списка «фишек»?

Подбор перечня опций в качестве бонуса — это всегда баланс между внешними эффектами, увеличивающими стоимость газовой плиты, и действительно нужными функциями, которые делают процесс готовки более комфортным. В их числе:

• таймер — может подавать звуковой сигнал об окончании приготовления (в бюджетных моделях) или отключает подачу газа (в плитках премиум сегмента);
• отделение для кухонной утвари, в котором предусмотрено место под духовкой;
• электроподжиг — механическая или автоматическая опция поджигания горелки, требует подключения плиты к электросети;
• минимальный огонь горелки будет поддерживаться столько времени, сколько это необходимо для приготовления блюда.

Интересное сравнение: Индукционная плита или газовая — что лучше выбрать: 5 подводных камней

Все прелести духовки

Ещё несколько полезных опций связано с оснащением духовки. В их числе:

• подсветка — дает возможность оценивать готовность выпечки без открывания дверцы и снижения температуры;
• гриль — дополнительный нагревательный элемент (ТЭН), который позволит запекать мясо или рыбку с румяной корочкой;
• вращающийся вертел для приготовления крылышек или окорочков-гриль в домашних условиях;
• пиролитическая очистка духовки — повышается температура в духовке, в результате чего жирные брызги и крошки выгорают. Хозяйке нужно только протереть остывшие поверхности;
• многослойное стекло на дверце — это возможность прикасаться к плите, без риска обжечься;
• замок от детей необходим, чтобы ребенок не травмировался при попытке открыть духовку или включить плиту.

Какую марку газовой плиты выбрать?

В числе самых востребованных:

1. Gorenje — производитель из Словении
   Продукция этой торговой марки славится надежностью и радует разнообразием ассортимента. Экспортируется в десятки стран мира, а модельный ряд включает изделия в стиле «хай-тек», в винтажном и традиционном исполнении. Отличительные черты газовых плит марки Gorenje: экономичность, а бонусом — электронный газовый программатор и электроподжиг.
2. Hansa — немецкий бренд техники
   Известен, как изготовитель газовых плит среднеценового сегмента. Изделия с опцией газконтроля, автоматического электроподжига впечатляют разнообразием дизайна. Комбинированные плиты от Hansa идеальны для стран и регионов, где есть необходимость использования сжиженного газа. Варочные поверхности покрыты эмалью высокой прочности или облицованы нержавеющей сталью. 
3. Bosch —  компания с более, чем вековой историей
   Именно она выступила новатором, ещё в конце прошлого века, представив первую в мире модель встраиваемой газовой плиты, которая была оснащена СВЧ-печью и многофункциональным духовым шкафом. Сегодня Bosch —  это синоним безупречного качества, надёжности, неизменно радует покупателей отменным вкусом в оформлении. Оптимально подобранные характеристики в сочетании с уникальными технологиями позволяют плитам от Bosch возглавлять рейтинги лучших производителей бытовой техники.
4. AEG охотно покупают во многих странах мира
   Продукция от торговой марки AEG — это надёжность и безопасность в использовании, наличие опции контроля пламени (защита от затухания), качественной изоляции. Фирме присущи экономичность расхода газа и духовки с каталитической очисткой. Усилия дизайнеров впечатляют ничуть не меньше, чем технологии. Газовые плиты этой марки без проблем интегрируются в кухонное пространство, адаптируются к конкретным потребностям семьи и ее возможностям. Особую популярность завоевали комбинированные модели, использующие и газ, и электроэнергию.

Итак, разобрались, как выбрать газовую печку, чтобы любые кулинарные эксперименты увенчивались успехом. В числе важных критериев — надежность, безопасность и комфорт в эксплуатации и уходе. А также возможность экономить время и энергоресурсы. 

Выбрать газовую плиту по параметрам, чтобы избежать чрезмерных трат — реально, если выбирать из моделей с минимальным набором опций. А вот жертвовать безопасностью, однозначно, нет необходимости! Это важно при любых условиях и для каждой семьи, а значит, сэкономить на опциях защиты не получится. Не менее востребована правильная теплоизоляция и возможность использовать оптимальную разновидность конфорки — так рачительному хозяину удастся сэкономить газ и электричество. 

Читайте: ТОП-11 газовых кухонных плит с газовой духовкой