Определимся со временем и настройками, чтобы сварить яйца в мультиварке в крутую, в мешочек и всмятку. Проясним, наконец, спорный для многих вопрос — можно ли варить. Не говорите потом, что не знали такую элементращину.
Интересная статья: Скороварка или мультиварка в чем разница: 5 факторов для выгоды
Можно ли варить яйца в мультиварке
Да, можно приготовить яйца в мультиварке. При чем любые: утиные, куриные, перепелиные. Устройство для этого идеально приспособлено, поскольку в точности контролирует температуру и время. А это важно для получения нужной консистенции внутри скорлупы.
Читайте: Как приготовить йогурт в мультиварке: 4 вкуснющих рецепта
Как сварить яйца в мультиварке
Варить яйца в мультиварке действительно можно. Обычно это делается одним из двух способов: на пару или в чаше.
- При готовке на пару в кастрюльке мультиварки устанавливается решетка или сетка, наливается вода. Яйца варятся до затвердевания желтка или всмятку определенное время, которое отсчитывается с момента закипания.
- Если варить в чаше мультиварки, налив воду и поклав в нее яйца, включают режим «Пар». Программа автоматически выставляет время, остается лишь корректировать готовку в соответствии с твердостью желтка. Засекается время с момента закипания воды.
- По готовности открывают крышку, достают яйца и охлаждают в холодной воде.
Если у вас скороварка, по окончанию готовки не сможете открыть крышку пока она под давлением. Придется сбросить пар и только потом достать яйца. В медленноварке процесс контролировать проще: крышку можно открывать в любой момент.
К слову: Что лучше: мультипечь или мультиварка — сравниваем по 5 параметрам
Пошагово:
- Наливают в емкость мультиварки ⅓ горячей воды. Именно горячей — так она быстрее закипит.
- Используют сетку, решетку или сито, в зависимости от модели, и помещают над водой.
- Кладут необходимое количество яиц.
- Выбирают режим «Пар», «Варка», «Быстрая варка», «Суп», «Каша», «Мультиповар» — программы отличаются. Главное подобрать такую, что предполагает быстрое закипание.
- Когда вода в кастрюльке закипит, с этого момента начинают отчет времени (для медленноварки). Если прибор готовить под давлением, остается лишь дождаться окончания программы. Или же включить «Мультиповар», тогда можно самому выставлять время, температуру и контролировать варку.
- После приготовления яйца охлаждают в холодной воде, чтобы легче чистились.
Чтобы не растрескивались, воду подсаливают из расчета на литр столовая ложка соли. Или же в точно таких же пропорциях добавляют 9% столовый уксус.
Познавательная статья: Как приготовить пасху в мультиварке: 2 топовых рецепта
Сколько варить яйца в мультиварке: таблица
Время приготовления зависит от мощности устройства, способа готовки, размера яиц и от того, какой результат нужно получить:
|
Консистенция вареных яиц
|
Время готовки на пару | Время кипения в кастрюле |
| Во всмятку | 5-7 минут | до 5 минут |
| В крутую | 15-20 минут | примерно 12 минут |
| В мешочек | 8-10 минут | 7-9 минут |
Как видите, варка яиц в мультиварке — это проще простого. Если выбрать нужный режим и отсчитать точное время кипения, можно получить идеально сваренные яйца всмятку или вкрутую. Если их охладить сразу как достать из блюда, тогда будут легче чиститься. Так что ничего мудрёного. Здесь минимум хлопот.
На заметку: Как приготовить плов в мультиварке: 5 рецептов — таких, что пальчики оближешь
