Чем внушительнее мощь вафельницы 3в1 (вафли/сэндвич/бутерброд), тем проворнее она печет. За 3 минуты подрумянит вкусняшку не хуже солнышка. Слабоваттные модели «томят» ее дольше в 2 раза. И вафли с хрустцой не получатся, будут мягкими.
Что такое вафельница
Это устройство для выпекания вафель, сэндвичей, печенек и шаурмы. Универсальность прибора достигается за счет сменных насадок. Их количество и функционал зависят от комплектации, которая, в свою очередь, влияет на стоимость девайса.
Вафельницы герметичны, но знают меру. Щедро заливать пластины тестом не стоит, лишняя жидкость выльется и испачкает все вокруг. Антипригарное покрытие способствует экономии масла. Раз смазал теплые поверхности, и готовь себе в удовольствие — вафли не прилипают.
Полезная статья: Мультиварка или духовка — что выбрать: сравнение функций и 5 разновидностей блюд
Критерии выбора: таблица на 9 параметров
В таблице собраны девять характеристик, которые выявляют «хорошесть» девайса.
|
Параметр
|
Особенности |
|---|---|
| Класс | Определяет количество секций, качество покрытия, энергопотребление и т.д |
| Наличие термостата | Меняет температуру и темп выпечки. При быстрой готовке получатся хрустяшки, на средней — вафли мягкие, которые будут таять во рту |
| Форма пластин и глубина ячеек | Для американских (тонких) вафель — мелкие ячейки. |
| Для бельгийских (толстых) — глубокие ячейки | |
| Безопасность | Ручки должны быть сделаны из термостойких материалов, а прорезиненное днище, как у Ardesto SM-H300B, придает прибору устойчивости |
| Покрытие | Нужно выбирать то, что не царапается, не стирается и не вбирает много масла. Подробнее — в разделе ниже |
| Поворотный механизм | Убирает «рваные» края. Достаточно залить тесто, закрыть крышку, перевернуть устройство — у выпечки получится правильная форма |
| Количество приготовленных вафель | В мелких моделях — 1-3 штуки. В промышленных может доходить до 15 шт. за 1 раз |
| Материал корпуса | Чаще встречаются пластиковые и металлические вафельницы. На некоторых моделях могут быть прорезиненные ручки |
| Дополнительные фишки | Заметно упрощают процесс готовки. К ним относят индикаторы нагрева и готовности, поворотное устройство, регуляторы температуры, дисплей и таймер |
Познавательная статья: 5 причин иметь мультиварку у себя на кухне
Назначение: есть ли существенная разница между профи и для дома
Вафельницы разделяют на 2 класса.
1. Профессиональные предназначены для выпекания большого количества вафель разной формы и рецептур. Вплоть до сердечек, стаканчиков и трубочек. У них внушительная мощность, поэтому они «жрут» электрику киловаттами. Для домашнего пользования накладно, для бизнеса — сносно, если торговля идет на ура.
2. Модели для домашнего пользования выпекают несколько вафель за один цикл. Они не громоздкие, мощность варьируется от 700 Вт и выше. Пример тому — Russell Hobbs 24530-56. Непритязательна в уходе, с готовкой справится подросток и бабушка. Единственное, руки надо беречь, чтобы не обжечься. Класс устройства не влияет на удобство пользования и гарантийный срок.
Чем ближе вафельница к профессиональному классу, тем больше у неё назначений. Прокачанные модели могут объединять в себе до 5-6 устройств одновременно:
- Вафельницу.
- Сэндвичницу, как Sencor SSM3120WH.
- Гриль.
- Сосисочница (для готовки сосисок в тесте).
- Орешницы (выпекают половинки для печенья «орех»).
- Тарталетницы.
- Печку для создания кексов, печенья и т.д.
Читайте: Какая гейзерная кофеварка лучше: алюминиевая или нержавейка – выбираем по 5 критериям
Производитель
Условно производителей пекарских товаров разделяют в рейтинге на 3 категории:
- бюджетно, но качественно: Magio, Maxwell, Saturn, Steba. Такие подойдут тем, кто готовит от случая к случаю;
- середнячок: Saturn, Sencor, Russell Hobbs, Tefal для усовершенствования навыков кулинарии весьма хороши и удобны;
- дорого-богато: Binatone, Clatronic, Graef рассчитаны для работы в кафе и ресторанах. Предназначены для промышленных нагрузок.
Количество секций: почему одна лучше, чем пять
У вафельниц американского типа 1-2 секции. А все потому, что форма должна быть большой. Венские вафли поменьше, поэтому можно приготовить 4-5 за раз. Форма пластин этому способствует.
На заметку: Какой чайник лучше купить: 4 совета, как выбрать
Покрытие — как индикатор качества
Выбирают одно из двух:
- к тефлоновому ничего не пристает. Но оно легко царапается, а потом — пиши пропало. Сколько не смазывай пластины, все равно к ним липнет все, что не попадя. Тефлон быстро растрескается. Так что лучше не поддевать вафли ножом, и уж тем более не стоит тереть прибор ершиком;
- керамика — капризна, но не притязательна. Если передержать, вафля может прилипнуть. Однако, можно чистить пластины жесткой мочалкой, ничего им не станется.
При выборе устройства нужно обратить внимание на качество покрытия. Оно должно быть гладким и равномерным. Если заметили бугорки или вмятины — проходите мимо. Такая вафельница не прослужит долго.
Читайте: Выбор чугунной посуды: нюансы, которые желательно знать
Материал корпуса: чем хорош пластик и металл
Об особенностях пластика и металла кратко в таблице.
|
Материал
|
Особенность |
|---|---|
| Пластик | Изготавливают бюджетные приборы. Они легкие, но хрупкие. Зато пестрят разнообразием цветов — под любой запрос |
| Металл | Прочные, тяжелые, по стоимости дорогие, практичные. Пример тому Tefal SM155233 с нержавеющим корпусом. В зависимости от конфигурации, покрытие может быть матовым или глянцевым |
Время автономной работы
Вафельница сильно нагревается. Это напрямую влияет на продолжительность работы: слишком длительная работа провоцирует перегрев и поломку.
В среднем, вафельницы могут работать беспрерывно в течение 20-30 минут. Профи-модели запросто выдерживают час и больше.
Перед покупкой вафельницы нужно понимать, какими будут объемы готовки.
Если придется работать помногу и часто, лучше брать ту, что выдержит 40-50 минут с одного включения. Цена на такие вафельницы будет выше, но затраты полностью окупают себя.
Для любознательных: Какой сотейник лучше выбрать: 6 правил покупки
Какой производитель лучше: 6 самых известных
Судя по отзывам реальных покупателей, тестам от блогеров и характеристик техники, можно выделить 6 лучших брендов.
- Ardesto — вафельницы довольно бюджетные и при этом выпекающие любые вафли.
- Philips — стоят немного дороже вышеупомянутого бренда, зато подкупают разнообразием функций.
- Russell Hobbs удостоены британским знаком качества. Прослужат не одно десятилетие.
- На моделях Sencor можно приготовить горячие бутерброды и даже поджарить мясо-гриль.
- Tefal — кухонная техника и посуда от этого бренда славятся особой долговечностью.
- Clatronic используют даже в ресторанах со звездами Michelin! Иметь у себя такую — показатель статусности.
Перед тем, как выбрать вафельницу, важно понимать, что от неё нужно: универсальность, мощность или многозадачность — когда прибор печет много за один подход.
Можно выбрать интересующую модель из списка. Или проштудировать форумы, где пользователи делятся впечатлениями о своих приборах. У каждой вафельницы есть свои «плюсы». Пусть же они для вас станут жирными!
Читайте: 8 типов кухонной емкости
