Сублиматы киноа с овощами по-мексикански Trek'n Eat

Сублимированное блюдо «Киноа с овощами по-мексикански». Шесть тысяч лет назад киноа была одним из трех основных источников энергии для древних инков, наравне с кукурузой и картофелем. Настоящий кладезь белка, минералов и витаминов, эту уникальную по своим свойствам культуру по сей день называют «золотом инков».

Киноа по-мексикански от Trek'n Eat — маленький гастрономический праздник для современных путешественников. В меру острое, это веганское блюдо родом Южной Америки не содержит лактозы, искусственных красителей, консервантов и усилителей вкуса. Яркая палитра овощей и специи дополняют вкусовую симфонию. Блюдо отлично насыщает, но совсем не вызывает чувства тяжести.

Швейцарские сублиматы Trek’n Eat — это натуральная еда, которую очень легко готовить. Просто залейте в пакет кипяток, размешайте и подождите 10 минут, пока вода впитается. 

Сублимированные блюда отлично подойдут для путешествий, пеших и водных походов. Станут настоящей находкой для альпинистских восхождений и многодневных велоэкспедиций. 

Вакуумно-сублимационная сушка считается самым совершенным методом консервирования. Сублимированные блюда сохраняют до 95% питательных веществ, витаминов и микроэлементов, имеют малый вес и долгий срок годности. Это здоровое, натуральное питание, которое не содержит консервантов, ароматизаторов или искусственных красителей — при данной технологии они попросту не нужны.

Особенности:

• Вегетарианское блюдо: не содержит лактозы и других продуктов животного происхождения.
• Приготовлено методом сублимационной сушки.
• 100% натуральных ингредиентов.
• Без консервантов, искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса.
• Отличное сочетание веса и питательности.
• Прочная водостойкая упаковка.
• Простое приготовление.
• Существенная экономия времени и топлива.
• Масса сухого продукта — 140 г, готового — 460 г.
• Аллергены: глютен, сельдерей.
• Энергетическая ценность упаковки: 441 ккал.

Приготовление

Технология сублимации включает в себя 3 этапа:

Вначале продукты поддаются шоковой заморозке. Быстрое снижение температуры превращает влагу, содержащуюся в продуктах, в микроскопические кристаллы льда, которые не повреждают структуру волокон. Сублимации поддается любая еда: овощи, фрукты, мясо, гарниры, молочная продукция. Для сублимации используют только свежее высококачественное сырье — продукты низкого качества не выдерживают технологический процесс.

Следующий этап — процесс сублимации. В вакуумной камере лед испаряется, минуя жидкое агрегатное состояние. Таким образом из продуктов удаляется около 92% влаги.

Готовые блюда упаковывают в специальные пакеты, в которых те хранятся пять и больше лет — независимо от окружающей температуры и влажности.