Сублиматы джамбалайя с овощами Trek'n Eat

Сублимированная туристическая еда «Джамбалайя с овощами». Готовится на основе длиннозерного риса с ароматной комбинацией пряностей и трав. Это традиционное блюдо креольской кухни, кулинарной столицей джамбалайи считается Новый Орлеан. Теперь любители активного отдыха могут наслаждаться экзотическим вкусом этого блюда в любой точке земного шара. 

Просто залейте смесь в пакете кипятком до черты, хорошо перемешайте — и через 10 минут вкусовые рецепторы перенесут вас в Луизиану.

Сублимированные блюда Trek’n Eat созданы для тех, кто не привык отказываться от качественной и здоровой еды ни при каких обстоятельствах. Отлично подойдут для путешествий, пеших и водных походов. Станут настоящей находкой для альпинистских восхождений и многодневных велоэкспедиций. 

Вакуумно-сублимационная сушка считается самым совершенным методом консервирования. Сублимированные блюда сохраняют до 95% питательных веществ, витаминов и микроэлементов, имеют малый вес и долгий срок хранения. Это здоровое, натуральное питание, которое не содержит консервантов, ароматизаторов или искусственных красителей — при данной технологии они попросту не нужны.

Особенности:

• Вегетарианское блюдо: не содержит продуктов животного происхождения, кроме небольшого количества лактозы.
• Приготовлено методом сублимационной сушки.
• 100% натуральных ингредиентов.
• Без консервантов, искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса.
• Отличное сочетание веса и питательности.
• Прочная водостойкая упаковка.
• Простое приготовление.
• Существенная экономия времени и топлива.
• Масса сухого продукта — 160 г, готового — 460 г.
• Аллергены: сельдерей, глютен, молоко, горчица.
• Энергетическая ценность упаковки: 641 ккал.

Приготовление

Технология сублимации включает в себя 3 этапа:

Вначале продукты поддаются шоковой заморозке. Быстрое снижение температуры превращает влагу, содержащуюся в продуктах, в микроскопические кристаллы льда, которые не повреждают структуру волокон. Сублимации поддается любая еда: овощи, фрукты, мясо, гарниры, молочная продукция. Для сублимации используют только свежее высококачественное сырье — продукты низкого качества не выдерживают технологический процесс.

Следующий этап — процесс сублимации. В вакуумной камере лед испаряется, минуя жидкое агрегатное состояние. Таким образом из продуктов удаляется около 92% влаги.

Готовые блюда упаковывают в специальные пакеты, в которых те хранятся пять и больше лет — независимо от окружающей температуры и влажности.